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月子餐的做法

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月子餐的做法是怎么样的呢,即将坐月子的孕妈妈,或者家人,都在忙于寻找月子餐的做法,在月子里是要吃月子餐的,那么月子餐的做法是什么呢?

首先,月子餐的得使用水油焖炒的做法,水油焖炒有炒和煮的特点,但又结合了蒸的优势。因为将菜放入锅中翻匀之后,还需要盖上锅盖焖半分钟至1分钟。这个过程能让蒸汽充分穿透食材,加快食材的成熟速度。蒸汽的穿透力强,能让食材内部迅速成熟,又能避免食材内部的大部分风味和营养物质跑到菜汁里。

给大家推荐几道月子餐以及月子餐的做法

花生小米粥

原料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。

方法

1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。

2、锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆,煮沸后,改用小火约煮30分钟。

3、放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。

营养功效:花生,又名落花生、长生果。具有润肺和胃之功效,含有丰富蛋白质。

小贴士:淘小米时,不宜用手搓洗,也忌长时间浸泡或用热水进行淘洗。

木耳猪腰汤

原料:猪腰2个,木耳30克,上汤、姜、葱、盐、胡椒粉、白酒各适量。

做法

1、猪腰切开去除中央白色物,切成片,洗净再用盐搽匀,腌10分钟后,将盐洗净,再将白酒淋上猪腰面,腌10分钟,待用。

2、木耳用温水泡发,择蒂,洗净后,将猪腰、木耳一同放入滚水中,煮3分钟左右,原料全熟后捞出装碗。

3、上汤加水煮滚,放入猪腰、木耳,加胡椒粉、盐调味即可。

营养功效:猪腰是猪肾的俗称,含蛋白质、碳水化合物、钙、铁和磷等营养成分,有补养肝肾、强筋壮骨的功效。

小贴士:猪腰泡过水则色泽发白、发胀,不宜购买。

松子粳米粥

原料:松子仁30克,粳米100克,精盐少许。

制作方法

1、将松子仁打破,取洁白者洗净,沥干水,研烂如膏,待用。

2、把煮锅中加清水适量,放入松子膏及粳米,置于火上煮,烧开后改用中小火煮至米烂汁粘时,点入少许精调味,即可食用。每日可食用1-2次。

【健康提示】此粥可润肠增液,滑肠通便,对妇女产后便秘有较好的疗效。

以上就是月子餐的做法,坐月子的时候,是必然要吃月子餐的,通过科学方法制作的月子餐,才能满足产妇的日常营养所需,给到产妇足够的营养补充。

月子餐吃不好,产妇在下奶方面,在身材恢复方面,都会有一定的影响。因此,月子餐要吃对,要通过正确的做法,来制作烹饪月子餐。



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