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孕妇餐常识:胎儿大脑发育的关键时期,准妈妈吃什么好

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怀胎十月,一朝分娩。很多准妈妈在怀孕时,最关心的莫过于胎宝宝大脑的发育情况,因为这直接决定了宝宝以后的智商高低,那么宝宝出生后是否聪明,和准妈妈在孕期吃的食物是密不可分的!

我们先了解一下胎儿的大脑发育有3个非常关键的时期:

第一时期:怀孕前8周(脑细胞形成期)

研究显示,神经胚形成是在卵子受精后的第19天,这时候通常也是妈妈发现受孕成功的阶段,从受孕后第19天起,胚胎的神经系统便快速地发展,直到第26天左右从底端开始产生闭合,向下延伸成为脊髓,也就是说,胎儿的脑部发育,从卵子受精4星期后就已经开始形成,而从怀孕第8周开始,胎儿已经有了基本雏形,虽然距离完全成形还有点远,不过,这时要正式称作胎儿,而非“胚胎”了。

第二时期:怀孕20周左右(脑细胞增殖期)

在怀孕20周左右,胎儿的听觉、视觉等神经系统便陆续发展。20周后脑细胞的发育会变得愈来愈复杂,而这个时期也是胎动出现之始,此时,胎儿会随着神经系统的发育与外界的刺激,在子宫内就开始进行学习,这个阶段最适合给予胎儿良好的刺激,让他形成良好的神经回路,协助脑细胞逐渐朝良性发展。

第三时期:怀孕30周左右到出生后(脑成长活泼期)

胎儿的脑部基础发展在怀孕4个月左右就已全部成形,不过影响脑神经发展的神经元却不会停止作用,而会持续进行树状突触发展直到出生后3岁左右,甚至到青春期都可能持续发展。这些神经突触的刺激与发展,正是奠定胎儿日后许多能力(视觉、听觉、触觉、味觉、嗅觉、前庭觉、运动觉等)的重要关键。

那么,准妈妈吃哪些食物可以促进大脑发育呢?

1、蛋白质。蛋白质是一切生命的物质基础,是构成和制造神经、肌肉、血液、皮肤、骨骼等多种身体组织的主要物质,没有蛋白质就没有生命。胎儿的每一个细胞和所有重要组成都需要蛋白质的参与,如果准妈妈蛋白质摄入不足,可影响胎儿神经细胞增殖和大脑发育。所以准妈妈每天要保证摄入充足的蛋白质,以满足自身和胎儿的需要。

2、卵磷脂。卵磷脂作为可以提高信息传递速度和准确性的物质,对于胎儿大脑来说是必不可少的物质。准妈妈要非常注意卵磷脂的补充。富含卵磷脂的食物有:黄豆、黑豆、坚果、动物内脏、蛋黄等。

3、DHA。DHA是脑部发育的必需脂肪酸,是人脑营养必不可少的多不饱和脂肪酸,是构成大脑皮层神经细胞的重要物质,是视网膜形成的物质基础。但是,DHA不能在人体自身合成,只能通过外部补充的方式获得,如富含天然亚油酸、亚麻酸的核桃仁等坚果经摄入后,可经肝脏处理合成DHA,深海鱼类和海藻中也都富含DHA。

4、碘。碘元素作为甲状腺素合成的重要原料,决定着胎儿大脑发育的正常与否。但是现在有不少准妈妈会患甲状腺功能减退症(甲减),所以在饮食上需要合理安排,以免影响胎儿脑组织发育而出现低智商胎儿。

5、准妈妈平时还要克服挑食、偏食的习惯,饮食做到食物多样化,粗细搭配,荤素搭配等。食物每天不低于12种,每周不低于25种。也不要光吃精米精面,吃精米、精面不利于脑发育,米、面在精制过程中,会使很多有益于大脑中的成分丧失,而大脑所需要的是多种营养成分,所以,准妈妈不可光吃精米、精面,要吃粗米,杂粮、标准面粉。

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