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孕妇可以吃苋菜吗

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有些孕期宝妈在某某APP上看到苋菜有滑胎作用,孕期不能吃,很纠结,到底能吃还是不能吃呢?

首先,我们看一下中国第一部药典《本草纲目》记载:

苋菜别名:青香苋,米苋,野刺苋,赤苋,雁来红,玉米苋,属于柔滑类蔬菜。

种类:有六种,赤苋、白苋、人苋、紫苋、五色苋、马苋

人苋、白苋的果实可以入药;

紫苋的茎叶都是紫的,江浙一带的人用它来染指甲,各种苋菜中只有它没有毒,性不寒。赤苋也叫花苋,茎叶深红根茎可以糟藏,吃起来味很美,味辛。

五色苋现在很稀少。

细苋俗称野苋,猪特别爱吃,所以又叫‘猪苋’。

药用价值

1、花

【性味】味甘,性寒,无毒。

【主治】主青光眼,能明目除邪,利大、小便,去除寒热。

2、叶

【性味】味甘、性冷利,无毒。

【主治】补气除热。通九窍。

3、种子又称苋米

【性味】性甘寒,能清肝明目,通利二便。苋米含蛋白质高达20%,不含胆固醇,易消化。故近来国外用于早餐,或制成儿童食品,称为营养食品。

苋菜的叶、种子和根均可药用,性凉味甘、入大、小肠经,能清热解毒、利尿除湿、通利大便。据《中药大辞典》记载,苋菜“清热利窍,可治赤白痢疾,二便不通”。

4、食疗

1、痢疾:苋菜500克,用食盐煸炒,调以盐、醋、大蒜。

2、早期麻疹:苋菜200克,加水煎服,每日2次。

3、产后腹痛:红苋菜子15克,炒黄后研末,冲红糖水服用。

4、用鲜苋菜捣汁或水煎浓缩,服后可治咽喉肿痛、扁桃腺炎。

5、小便不利,湿热水肿:苋菜60克+空心菜100克,切碎,水煎服,或代茶饮。

营养价值和疗效特征

苋菜的嫩苗和嫩茎叶皆可食用。

1、增强体质

苋菜是一种营养价值极高的蔬菜,据测定,每100g苋菜可食用部分含水分90.1g ,热量31Kcal,蛋白质2.8g ,粗脂肪0.4g,膳食纤维1.8g,碳水化合物5.9g,胡萝卜素1490ug,核黄素0.16mg,硫胺素0.03mg,尼克酸1.1mg,维生素c30mg,钾340mg,钙180mg,磷63mg等。

苋菜中的多种养分在蔬菜中名列前茅,其蛋白质赖氨酸含量达2.8%;其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,同时含有较多的胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于提高人体免疫力,强身健体,有“长寿菜”之称。

2、有益于生长发育

苋菜中钙、铁含量极高,高出菠萝蜜菜含量的一倍多,钙的含量是菠菜的3倍,不含草酸等干扰矿物质吸收的物质。钙、铁进入人体后很容易被吸收利用,能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

3、防止肌肉痉挛

苋菜含有丰富的铁、钙等矿物质和维生素K,能维持正常的心机活动,具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。

民间有“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”的说法,由此可见其营养价值之高。常吃苋菜可以减肥强身, 有提高人体免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合、减肥排毒、防止便秘等功效。

所以苋菜又被认为是蔬菜中的瑰宝,苋菜为补血佳蔬,有“长寿菜”、“补血莱”的美称,一般人都可以食用,老少孕产皆宜。孕期的宝妈易引起胎热、贫血、便秘、水肿等不适症状,适量吃苋菜有利于身体健康和胎儿生长发育



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